{"id":447,"date":"2018-02-22T14:41:39","date_gmt":"2018-02-22T14:41:39","guid":{"rendered":"http:\/\/labardenablanca.com\/les-alentours\/huerta-de-la-mejana-y-tudela\/"},"modified":"2018-07-02T15:13:35","modified_gmt":"2018-07-02T14:13:35","slug":"huerta-de-la-mejana-y-tudela","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/labardenablanca.com\/fr\/les-alentours\/huerta-de-la-mejana-y-tudela\/","title":{"rendered":"Verger de la Mejana et Tudela"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u00c0 14 kilom\u00e8tres de notre maison, sur les rives de l’\u00c8bre, se trouve Tudela, la capitale de notre r\u00e9gion et r\u00e9f\u00e9rence nationale du l\u00e9gume.<\/p>

Ici sont n\u00e9s et pouss\u00e9s les asperges, les artichauts, la bourrache, les bourgeons, des haricots blancs, piquillos … tous les l\u00e9gumes traditionnels soulev\u00e9s dans les vergers tudelaines de la Mejana.<\/p>

Quels pinchos et tapas dans leurs bars de \u00ab\u00a0poteo\u00a0\u00bb et dans leurs restaurants!<\/p>

La cuisine de la rive de la Navarre est marqu\u00e9e par des caract\u00e9ristiques climatiques particuli\u00e8res, ainsi que par son passage de trois cultures: \u00e0 la population musulmane, se sont unies des colonies juives et mozarabes, faisant fronti\u00e8re entre la foi chr\u00e9tienne et la musulmane. Par cons\u00e9quent, nous pouvons visiter les quartiers de la maure et le quartier juif.<\/p>

Ce cadre et l’Ebre ont favoris\u00e9 le d\u00e9veloppement d’une cuisine vari\u00e9e et diff\u00e9rentielle avec des l\u00e9gumes de renomm\u00e9e sp\u00e9ciale, permettant le go\u00fbter dans toute sa valeur, les l\u00e9gumes typiques et autochtones de la Navarre qui bordent la perfection.<\/p>

Bourgeons de Tudela, serr\u00e9s, tendres et savoureux. La reine de bourrache des l\u00e9gumes.<\/p>

Les asperges comestibles de la croix \u00e0 ce jour; les haricots; les pois verts; le chardon; les poivrons.<\/p>

L’artichaut avec ses feuilles tendres, qui peut \u00eatre cuit seul, en sauce aux amandes, saut\u00e9 avec du jambon, frit, avec des palourdes.<\/p>

Et comme plat vedette du potager de Tudela \u00ab\u00a0La menestra de verduras\u00a0\u00bb, authentique symphonie de l\u00e9gumes frais de la saison.<\/p>

Nous avons aussi des jarrets et des c\u00f4tes d’agneau de Las Bardenas Reales, de la viande de taureau, des tripes, des perdrix et un rago\u00fbt typique avec du lapin sauvage.<\/p>

Pour le dessert, toutes sortes de fruits: p\u00eache, poire, pomme, cerise et, en p\u00e2tisserie, cafareles, petits g\u00e2teaux au beurre …<\/p>

Tout cela arros\u00e9 par les vins navarrais, les ros\u00e9s traditionnels et les nouveaux vins rouges de grande qualit\u00e9.<\/p>

Plus d\u2019information sur www.ciudadtudela.com<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Navarra. Catedral de Tudela.<\/div>
Navarra. Catedral de Tudela.<\/div><\/div><\/div>
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Restaurantre 33<\/div>
Restaurantre 33<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Claustro de la Catedral de Tudela<\/div>
\u00a9 2010 M.T. Bravo.\rNavarra. Tudela. Claustro de la Catedral.<\/div><\/div><\/div>
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Catedral de Tudela.<\/div>
Catedral de Tudela.<\/div><\/div><\/div>
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Catedral de Tudela. Puerta del Juicio. Rom\u00e1nico tard\u00edo, cuasi g\u00f3tico.<\/div>
Catedral de Tudela. Puerta del Juicio. Rom\u00e1nico tard\u00edo, cuasi g\u00f3tico.<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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